Presseveröffentlichung von Kirsch Import
26. September 2023
"Große Mission:
Meikle Tòir zeigt erstmals die rauchige Seite von The GlenAllachie
Stuhr, 26.09.2023
Als Veteran der Whiskybranche steht Billy Walker wie kaum ein anderer
für die Kreation herausragender Single Malts. In seiner Wirkungsstätte an der Spey, der The
GlenAllachie Distillery, tüftelte er seit 2018 an einer erstmals torfigen Mission: Meikle Tòir,
der neuen Marke mit untypisch rauchigem Charakter.
Billy Walker ist eine der Ikonen der Whisky-Industrie, zu deren ehemaligen Wirkungsstätten
die Brennereien von BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh gehören. Gemeinsam mit
Trisha Savage und Graham Stevenson übernahm er die 1967 gegründete The GlenAllachie
Distillery im Jahr 2017 und begann eine neue Reise.
„GlenAllachie“ ist gälisch und bedeutet „Tal der Steine/Felsen“, doch steinig ist Walkers Weg
nicht – ganz im Gegenteil. Er hielt bei The GlenAllachie stets an dem Konzept fest, neben
Core-Range-Abfüllungen wie dem 10yo, 12yo, 18yo und 25yo, die alle auch in ehemaligen
Sherryfässern reifen, spezielle Wood-Finish-Sonderabfüllungen, Cuvées und Single Casks zu
kreieren. Der Erfolg gibt ihm recht.
Nun präsentieren Billy Walker und The GlenAllachie das Ergebnis ihres jüngsten und
ambitionierten Vorhabens: getorften Speyside Single Malt zu kreieren, der seinesgleichen
sucht.
Meikle Tòir (ausgesprochen „Mee-kuhl Tor“) lautet der passende Name für die neue Marke:
Gälisch für „big pursuit“, steht dieser frei übersetzt für eine große Mission.
Fünf Jahre getüftelt
An dem für die Whiskyregion raren, rauchigen Stil tüftelt die unabhängige Brennerei schon
seit 2018. Wenn auch in kleinem Umfang: Nur für sechs Wochen pro Kalenderjahr werden
rund 100.000 Liter getorften Rohbrandes destilliert. Dafür darrt das Gerstenmalz über
Festland-Torf aus St. Fergus [nahe Peterhead, nördlich von Aberdeen], der im Vergleich zu Insel-Torf für süßeren Rauch mit Eichentönen sorgt. Er wird in feuchtem Zustand verwendet – für maximale Aromen und einen Torfgehalt des Whiskys von aktuell bis zu 71 ppm (im Gerstenmalz bis zu 95 ppm).
Nach fünf Jahren Reifezeit kommen heute die ersten Ergebnisse auf den Markt. Meikle Tòir
– The Original ist das Flaggschiff der Range. In Bourbon und Rye Barrels sowie American
Virgin Oak gereift, kommt er auf 35 ppm und ein komplexes Profil aus Backgewürzen,
geröstetem Honig und süßem Torfrauch. Unter anderem in frischen Eichenfässern aus
Missouri lagert Meikle Tòir – The Chinquapin One. Der Single Malt liefert robuste Noten von
süßen Gewürzen und gerösteten Nüssen im Einklang mit Torfrauch.
Für Meikle Tòir – The Sherry One greift Billy Walker auf Pedro Ximénez und Oloroso Sherry
Puncheons zurück.
Das Resultat: volle, fruchtige Noten, die sich harmonisch mit wärmenden
Torfrauchschwaden vermischen. Auch bei Meikle Tòir – The Turbo ist der Name Programm:
Der limitierte Single Malt wird aus dem Destillat mit dem höchsten Phenolgehalt vermählt.
Das 2023er-Release reifte in drei Virgin Oak Casks und fünf Oloroso Sherry Hogsheads zu
einem facettenreichen Whisky mit einer kräftigen Portion Torf, die satte 71 ppm erreicht.
Meikle Tòir – The Original
Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alter: 5 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstypen: First Fill Bourbon Barrels, American Virgin Oak Casks, Rye Barrels
Torfgehalt: 35 ppm
Alkoholgehalt: 50% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Verkostungsnotizen
Nase: Backgewürze, gebrannter Honig und geröstete Kaffeebohnen, mit Haselnüssen,
geräucherten Mandeln und Butterscotch.
Gaumen: Spuren von süßem Torf mit kräftiger Schokolade und Heidehonig, gefolgt von
Zimt, Ingwer und in Eichenholzrauch
Meikle Tòir – The Chinquapin One
Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alter: 5 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstypen: First Fill Bourbon Barrels, Chinquapin Virgin Oak Barrels
Torfgehalt: 35 ppm
Alkoholgehalt: 48% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Verkostungsnotizen
Nase: Aromen von schwelender Eichenholzglut, gebrannter Lakritze und Honigwaben,
mit wildem Heidekraut, Ingwer, Butterscotch und Orangenschalen.
Gaumen: Dunkle Schokolade, Crème brûlée und geröstete Mandeln, dazu Zimt, Krokant,
Anis und langanhaltender Lagerfeuerrauch.
Meikle Tòir – The Sherry One
Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alter: 5 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstypen: First Fill Bourbon Barrels, Pedro Ximénez & Oloroso Sherry
Puncheons
Torfgehalt: 35 ppm
Alkoholgehalt: 48% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Verkostungsnotizen
Nase: Zedernholz und Zigarrenkiste, dazu Butterscotch, Mokka und Orangenschalen, mit
einem Hauch von Honig und Pflaumenmarmelade.
Gaumen: Üppige Zartbitterschokolade, geräucherter Honig und Mokka, gefolgt von
Feigensirup, Rübensirup und gebranntem Zucker, mit einem Hauch von Torfrauch im
Nachklang.
Meikle Tòir – The Turbo 2023 Edition
Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alter: 5 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstypen: American Virgin Oak Casks, Oloroso Hogsheads
Torfgehalt: 71 ppm
Alkoholgehalt: 50% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Verkostungsnotizen
Nase: Manuka-Honig, verwittertes Leder und kräftige Schokolade mit Anklängen an
geröstete Haselnüsse, getrocknete Sultaninen und gebrannte Orangenschalen.
Gaumen: Intensiver Torf, Heidehonig und Mokka, gefolgt von geräucherten Gewürzen,
gerösteten Kastanien und angekohlter Eiche.
Ãœber The GlenAllachie
The GlenAllachie ist eine der wenigen unabhängig geführten Brennereien Schottlands. Sie wird vonBranchenveteran Billy Walker geleitet, der auf über ein halbes Jahrhundert Erfahrung in der Whiskybranche zurück blicken kann. In der Produktion von The GlenAllachie liegt der Schwerpunkt auf den rund 50.000 unterschiedlichsten Fässern, die in 16 Lagerhäusern ausbalancierte Single Malts zur Reife bringen. Alle Whiskys verfügen über eine Altersangabe, sind mit mindestens 46 Volumenprozenten bei natürlicher Farbe und ohne
Kühlfiltrierung abgefüllt.
Einige Impressionen von The Gateway to Distilleries www.whisky-distilleries.net
Ãœber Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosenbranche seit 47 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von
Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter
Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.
Kirsch Import GmbH & Co. KG • Mackenstedter Str. 7 • 28816 Stuhr • www.kirschwhisky.de
Presseveröffentlichung Ende
Flaschenfotos und Foto Billy Walker Copyright Kirsch Import.
Die Story von GlenAllachie. Anfänge. Besonderheiten. Wege der Destillation.
Siehe ausführlich. Double Click Photo.
