Die Slane-Destillerie wurde geschlossen
- Ernie - Ernst Scheiner
- 12. Mai
- 5 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 14. Mai
von Ernie Scheiner
Updated 14. Mai 2026
Der Hersteller von Jack Daniel's Whiskey, die American Brown-Forman Cooperation, stellt die Produktion in der Slane Castle Distillery für einen nicht genannten Zeitraum ein.
Der Anfang
Im Jahr 2015 investierte der amerikanische Spirituosenhersteller Brown-Forman rund 50 Millionen Euro in das Slane Castle Distillery Project zur Herstellung von Irish Whiskey in der Grafschaft Meath. Das irische Projekt wurde im Mai 2026 vorläufig eingestellt. Es war die erste Brennerei, die Brown-Forman außerhalb der Vereinigten Staaten errichtete. Der amerikanische Spirituosenhersteller sprang ein, nachdem das Projekt des verstorbenen achten Marquess Henry Conyngham und seines Sohnes Alex, Earl of Mount Charles, keine Finanzierung sichern konnte.
Anmerkung : Slane Castle im Boyne Valley war ein berühmter Schauplatz legendärer Rockkonzerte mit ganz besonderen Gästen wie U2, Metallica, den Rolling Stones, Bob Dylan, Bruce Springsteen, Queen, den Hot Chili Peppers, den Foo Fighters usw. Thin Lizzy spielten 1981 als Vorband.
Slane Castle Whiskey
In Zusammenarbeit mit der Cooley Distillery in Co. Louth begannen die Conynghams 2009 mit der Vermarktung ihres Slane Castle Whiskeys. Der legendäre Master Blender Noel Sweeney hatte den Whisky in ihrem Auftrag kreiert.
Die Whisky-Produktion in der Slane Distillery begann 2018. Drei schottische McMillan-Kupferbrennblasen (zwei mit 13 000 Liter Fassungsvermögen, eine Spirit Still mit 4000 Liter) und sechs Kolonnenbrennblasen destillierten Single Malt, Irish Single Pot Still und Grain Whiskey. Das Wasser bezogen sie aus dem Boyne River, der am Slane Castle vorbei fließt.
Die Gerste stammte teils von den Feldern des eigenen Conyngham Estate sowie von ausgewählten örtlichen Contract-Farmern. Alex Conyngham betonte die ausschließliche Verarbeitung von Irish Barley. Sie wurde in einer Bühler Mill geschrotet. Die Verarbeitung der ungemälzten und gemältzen Gerste erfolgte zuerst einer irlandtypischen Mash Tun und anschließend geschah die Auslösung der fermentable sugars in einer Lauter Tun. Die Gärung und Wandlung der Worts verlief in hölzernen Holzbottichen.
Distillery Manager und Master Distiller war Dr. Gearóid Cahill. Seit August 2019 betreute er die Verarbeitungsprozesse. Der Brauspezialist kam von der Pearse Lyons Distillery in Dublin. Zuvor war der promovierte Brauer bei Diageo in der St. James Guinness Brewery in Dublin tätig.
Der Blended Slane Triple Cask Irish Whiskey hat sich zur Flaggschiffmarke entwickelt. Das Slane Castle Irish Whiskey Portfolio wird allerdings weiterhin vertrieben. Eine Slane Special Edition wird in den USA angeboten.
Alan Buckley verlässt die Slane Castle Distillery
Alan Buckley, Standortleiter – Produktion, Qualität und Holzmanagement – bei Slane Distillery von Juni 2015 bis Mai 2026. Zu Beginn im Jahr 2013 war er verantwortlich für „…die Planung, den Bau und die Inbetriebnahme der Slane Distillery und eines Besucherzentrums an einem historischen Ort innerhalb eines besonderen Schutzgebietes mit einer Gesamtfläche von über 1 Million LAs.“
Buckley schrieb Anfang Mai 2026 auf LinkedIn:
„Ein Kapitel in der Slane Distillery wird geschlossen“
Nach 14 unglaublichen Jahren endet heute meine Zeit bei Slane Distillery und Brown-Forman. Aufgrund der jüngsten Entscheidung von Brown-Forman, die Produktion bei Slane Distillery für die nächsten Jahre einzustellen, wird meine Stelle leider abgebaut.
Wenn ich auf die letzten anderthalb Jahrzehnte zurückblicke, war es für mich eine berufliche Ehre, den Bau und die Inbetriebnahme der Slane Distillery zu leiten. Mitzuerleben, wie sich die Innenhöfe von Slane Castle aus dem 18. Jahrhundert in eine erstklassige Produktionsstätte und den Hauptsitz der Marke verwandelten, hat mich mit besonderem Stolz erfüllt.
Doch mehr noch als die Gebäude und die Anlage selbst war das absolute Highlight der Aufbau und die Leitung des Teams, das die allerersten irischen Whiskey-Spirituosen vor Ort destillierte. Die Entwicklung und Destillation von Single Pot Still, Single Malt, Estate Malt und Single Grain Whiskeys sowie die aktive Beteiligung an der Entwicklung neuer Produkte waren für jemanden, der sich diesem Handwerk verschrieben hat, ein wahrgewordener Traum. Seit unserem ersten Destillat haben wir Fässer mit außergewöhnlichem Whiskey gefüllt, und ich freue mich schon sehr darauf, jede einzelne Abfüllung zu verkosten, sobald sie auf den Markt kommt.
Es war mir außerdem eine Ehre, von Anfang an Teil der Irish Whiskey Association zu sein und die weltweite Wiederbelebung unserer Branche mitzuerleben und dazu beizutragen.
Zusammenfassend kann ich sagen: Wenn ich auf all die Triumphe, die harten Lektionen, die Erfolge, die Hürden und die so manche schlaflose Nacht zurückblicke, empfinde ich nichts als Dankbarkeit. Jede Herausforderung hat mich geprägt, jede Chance hat mir etwas Unschätzbares gelehrt, und jeder Mensch, dem ich in guten wie in schlechten Zeiten beigestanden habe, hat mich beruflich wie persönlich nachhaltig beeinflusst. Danke, dass ihr Teil dieser Reise wart.
Lieben Dank
Ohne die Menschen, die mir zur Seite standen, wäre ich heute nicht der Anführer, Destillateur oder Ingenieur, der ich bin:
Das Slane-Team und die Kollegen von Brown-Forman: Allen Mitgliedern meines Teams, ehemaligen wie aktuellen, und allen Kollegen auf der ganzen Welt danke ich für all die Erfolge, die wir gemeinsam gefeiert haben, die Herausforderungen, denen wir uns gemeinsam gestellt haben, und die Möglichkeiten, die sich mir über die Jahre geboten haben.
Meine Familie: Vielen Dank für eure unerschütterliche Liebe und Unterstützung über all die Jahre. Eure Ermutigung hat mir alles bedeutet.
Alex Conyngham: Vielen Dank, dass Sie an mich geglaubt und mir vor 14 Jahren als jungem Ingenieur die Chance gegeben haben, in diese unglaubliche Branche einzusteigen. Ihre Vision war das Fundament dieser Reise.
Dr. Gearoid Cahill: Herzlichen Dank für Ihre Mentorschaft und Unterstützung. Ihre Anleitung war maßgeblich für meine berufliche Entwicklung.
..."
Slane Castle Distillery
Some photographic impressions by Alan Buckley.
Copyright Alan Buckley
About the distillery:
"We’re utilising the latest innovations to ensure Slane Distillery remains committed to a high level of sustainability. Integrated within the distillery design is a heat recovery system that allows cooling process lines to simultaneously preheat lines that need temperature increases. In 2020, the aerobic wastewater treatment system became fully operational – responsibly handling process wastewater, pot ale, and spent lees. Biosolids produced by this system are used in local farms as a natural fertilizer."
Source Website Slane Castle Distillery
About Alan Buckley:
"Alan originates from Slane village and started working in the whiskey and distilling industry 10 years ago. Alan began his spirits industry career as a Project Engineer and oversaw the entire Slane Distillery, Visitor Centre and Co-Products design, construction and commissioning phases. Alan then transitioned to a role within the production team managing quality systems, spirit quality, NPD, wood procurement, blending, cask filling operations and capital projects. Alan is an active representative for Slane Distillery in the Irish Whiskey Association and also sits on the technical committee for the IWA."
Source Website Slane Castle Distillery
Zum Autor
Ernie - Ernst J. Scheiner ist der Herausgeber des Portals The Gateway to Distilleries www.whisky-distilleries.net Er dokumentiert über 150 Destillerien fotografisch von innen und beschreibt detailliert die Produktion der Whiskies. Seit seinem Studium an der University of Edinburgh befasst er sich mit dem Thema Whisky und publiziert in Fachmagazinen
wie Das Irland Journal, die Kleinbrennerei, Whisky Passion und The Highland Herold. Features und Stories erschienen in den Blogs whiskyexperts, whiskyfanblog und whiskyintelligence. Als Leiter der VHS Ingelheim führte, und nun als Whisk(e)y-Botschafter leitet er Destillations-Kollegs, Studienreisen und Whisky-Kultouren zu den Quellen des Whiskys.
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